CANDIDAT CHAMPIONNATS DU CAFÉ 2023 - Felipe Herrera

PRÉSENTATION DE FELIPE HERRERA

Bonjour Felipe, depuis combien de temps travailles-tu dans l’univers du café et que fais-tu ?

Oui je travaille il y a 14 ans dans le monde du café, actuellement je travaille chez cafés Goneo à Lyon.

A quel(s) championnat(s) as-tu décidé de t’inscrire cette année ?

je me suis inscrit à la Brewers Cup et au Cup Tasting.

Qu’est ce qui t’as poussé à participer à ces compétitions ?

Onn apprend beaucoup dans ces championnats ! Et on gagne de l’expérience.

Comment t’entraînes-tu ? As-tu une équipe ou des amis qui t’accompagnent dans ta préparation ?

J’ai une équipe de travail avec laquelle nous avons testé les épreuves, et qui m’exige au maximum dans chacune.

Désires-tu dire un petit mot sur toi ?

Je suis passionné de café, je suis arrivé il y a un an et demi en France, je viens de Colombie et j’ai travaillé dans le café comme formateur barista, torréfacteur et dégustateur.

Merci à Felipe pour avoir donné son témoignage. Nous lui souhaitons bonne chance pour les championnats de café de 2023 !

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